Instrucciones

Colocá la leche en una olla a fuego medio. No te muevas de al lado de la olla y revolvé de vez en cuando. La temperatura de la leche debe subir a 80ºC aproximadamente. Mezclá un cucharón de leche tibia con el yogurt, integrá y llevá nuevamente a la olla, con el resto de la leche. Pasá la preparación a un frasco de un material que pierda poco frío y envolvé el recipiente con una toalla. Para tapar utilizá un repasador limpio y guardá en un lugar cerrado: el horno apagado, el microondas, etc. entre 6 y 12 horas. Mientras reposa el yogurt, colocá nuestras tostaditas de arroz trituradas en una fuente con el coco rallado, un poco de miel y llevá al horno a fuego moderado unos 15 minutos para que se caramelicen. Luego en una sartén colocá las cerezas con dos cucharadas de azúcar y un chorrito de agua para formar un almibar y que se ablanden las frutas. Una vez terminado podés armar el yogurt como más te guste.