Arroz:
1) Cortar la carne en trozos pequeños y enharinarlos.
2) n una olla o sartén bien caliente a fuego fuerte añadir el aceite o manteca y sellar la carne de ambos lados.
3) Añadir el ajo, la cebolla picada, y los hongos fileteados, salpimentar y cocinar alrededor de 5 minutos a fuego medio hasta que esté tierna y transparente. 
4) Agregar el Arroz Carnaroli Molinos Ala y el caldo. Mezclar y cocinar a fuego mínimo por aprox. 15 – 20 minutos.
5) Continuar agregando caldo si es necesario hasta que el arroz esté ligeramente caldoso y al dente.
6) Al alcanzar este punto, retirar la cacerola del fuego, agregar la crema y mezclar para generar una consistencia bien cremosa.
7) Servir de inmediato y terminar el plato con perejil fresco picado.